Les Rhums du Sud - Gingembre Miel – Le Coin des Épicuriens

Par un écrivain mystérieux

Description

Présentation Les Rhums du Sud - Gingembre Miel Ce rhum arrangé sent bon la Gingembre et le Miel ! L’assemblage du gingembre frais du brésil avec du gingembre confit pour révéler la fraicheur de l’épice ainsi que sa puissance. Pour maîtriser cette équilibre ils ont décidé de l’accompagner avec du miel de lavande IGP la
Présentation Les Rhums du Sud - Gingembre Miel Ce rhum arrangé sent bon la Gingembre et le Miel ! L’assemblage du gingembre frais du brésil avec du gingembre confit pour révéler la fraicheur de l’épice ainsi que sa puissance. Pour maîtriser cette équilibre ils ont décidé de l’accompagner avec du miel de lavande IGP label rouge d’un ami apiculteur. Ce miel à la particularité d’être relativement doux parfumé, maintenant la fraîcheur de la dynamique du gingembre, tout en maîtrisant son côté poivré. Il n’y a pas de sucre ajouté dans cette recette. La sucrosité est ici uniquement apportée par le miel. HISTOIRE DE LA DISTILLERIE Né d’une mère réunionnaise, qui posa ses valises à Aix En Provence après y avoir fait ses études, Hugo Randazzo a toujours été passionné par les traditions et l’univers culinaire de cette belle Île. C’est donc tout naturellement qu’il décida de faire partager une spécialité créole : le rhum arrangé. Les Rhums du Sud sont issus d’une macération en cuve (et non en bouteille comme la plupart des rhums arrangés) de rhum traditionnel, de fruits frais et épices sélectionnés avec soins dans un processus entièrement réalisé à la main. Hugo, met un point d’honneur à utiliser des produits issus de ses deux régions de cœur, l’île de la Réunion et la Provence en s’assurant de la qualité et de la fraîcheur de ses derniers. Les Rhums du Sud vont vous faire voyager ! ACCORD DE DEGUSTATION Il se suffit à lui-même : seul à l’apéritif ou en digestif. INFORMATIONS Millésime: Non millésimé Région: Provence (Gardanne) Appellation: Rhum arrangé Composition: Rhum île de la Réunion, Gingembre, Miel. Alcool: 30° Elevage: 2 mois de macération en cuves A consommer: Dès maintenant Température de service: Température ambiante ou frais Contenance: 50cl